市面上的“零添加”“无添加”风潮ღ◈★，可能要踩刹车了ღ◈★。近日ღ◈★，国家市场监督管理总局发布公告称ღ◈★，对《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》进行公开征求意见ღ◈★，拟规定不得标注“零添加”“非转基因”等字样ღ◈★。（见8月1日《界面新闻》）

　　如今ღ◈★，不少食品包装都标注“零添加”“不添加合成着色素ღ◈★、不添加增味剂”等字样ღ◈★。也因此收获了不少消费者青睐凯发在线网址ღ◈★。

　　“零添加”直接理解就是没有任何添加剂凯发在线网址ღ◈★，但事实确实如此吗？在食品工业化生产的当下女神教典ღ◈★，企业加工的预包装食品ღ◈★，想找到不含任何食品添加剂的ღ◈★，恐怕很难ღ◈★。即使是家庭蒸馒头ღ◈★、烤面包ღ◈★，有时也少不了相关添加剂女神教典凯发在线网址ღ◈★。

　　事实上ღ◈★，食品添加剂并不是妖魔鬼怪ღ◈★。合法ღ◈★、适量使用女神教典ღ◈★，不仅无碍健康ღ◈★，还会让食品保鲜ღ◈★、增进口感凯发在线网址ღ◈★。而且ღ◈★，即便真的“零添加”ღ◈★，也不等于一定安全ღ◈★。比如不添加防腐剂ღ◈★，就可能无法抑制食品中微生物的繁殖ღ◈★，导致食品容易变质女神教典ღ◈★。

　　真正的问题是ღ◈★，有的食品包装瞒天过海ღ◈★，醒目标注“零添加”ღ◈★，而实质上却添加了ღ◈★。也就是说ღ◈★，所谓“零添加”有时只是商家宣传的伎俩ღ◈★，不仅损害消费者知情权ღ◈★，而且扰乱食品市场竞争秩序女神教典ღ◈★。

　　如此现实语境下ღ◈★，上述意见稿明确不得标注“零添加”等字样女神教典ღ◈★，一旦正式通过ღ◈★，将具有多重意义——大大压缩部分商家用“零添加”忽悠消费者的空间ღ◈★；有利于保障消费者的知情权女神教典ღ◈★、选择权ღ◈★；有利于引导消费者正确认识食品添加剂ღ◈★。

　　在禁止标注“零添加”之外ღ◈★，还要对商家在食品标识ღ◈★、广告宣传等方面的行为进行规范ღ◈★，努力形成闭环监管ღ◈★。

　　此前ღ◈★，关于食品添加剂的科普相对滞后ღ◈★，这给了相关谣言以及商家公开忽悠的机会ღ◈★。希望在未来的科普中ღ◈★，相关部门和机构能够为人们正确认知添加剂多做工作ღ◈★，再配合相关制度来规范商业行为ღ◈★，确保消费者买得放心凯发在线网址ღ◈★、吃得安心ღ◈★。同时ღ◈★，继续完善食品添加剂的使用标准ღ◈★，严厉打击食品非法添加行为ღ◈★，让消费者对食品安全更有信心ღ◈★。

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